hb-Sauerteiganlage Europro 250

Beschreibung zu hb-Sauerteiganlage Europro 250

miit Heitzung und Kühlmantel, Wird über ein externes Backcontrol gesteuert. Angebot ist ohne Backcontrol! !

- Es handelts sich um eine hb-Sauerteiganlage Europro 250 (Fassungsvermögen)
- (man gibt die gewünschte Sauerteigmenge ein und legt den Zeitpunkt fest wann der Sauerteig fertig sein soll
- Die Führungsparameter werden in einem Programm hinterlegt und Schritt für Schritt abgearbeitet (wie viele Stufen, bei welchen Temperaturen mit welchen Stehzeiten)
- Sauerteiganlage ist ohne Backcontrol!
Sollte also am besten in ein bestehendes hb-Systeme integriert werden, oder man muß sich eine Steuerung organisieren!
- Wasser und Mehlzugabe wird automatisch gesteuert. Dadurch wird auch die TA der einzelnen Stufen bestimmt.
- Temperatur der Führung wird über Heizschlagen am Kesselboden gesteuert.
- Zusätzlich habe ich noch einen Kühlmantel (incl. Aggregat) anbringen lassen, um die Temperaturen auch nach unten zu Steuern. (Zusatzausstattung)
- mit der externen Pumpe (ist bei Verkauf dabei) wird der Sauerteig dann über Edelstahlrohre in die Backstube zur Verarbeitung gepumpt.
- Rohrleitungssysteme mit mehreren „Schaltweichen“ vom Sauerteigbehälter zur Backstube und zum Abwasserkanal

Angebotsart:

Zahlungsbedingungen: - fachliche Demontage erforderlich und Selbstabholung

Standort: Hauptstraße 6, 84544 Aschau am Inn, Bayern, Deutschland