Kontaktbratanlage Teflonbratband FPT 120-5 Food Tech

Beschreibung zu Kontaktbratanlage Teflonbratband FPT 120-5 Food Tech

Durchlaufbratanlage, Kontaktbratanlage, Teflonbratband für kontinuierliches Braten, neuwertig in sehr gutem Zustand. Das Bratgut wird über 2 wechselbare Teflonbratbänder über stufenlos, bis 260 °C erhitzbare Heizplatten geführt und gleichmäßig gebraten. Food Tech

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Wegen Betriebsaufgabe verkaufen wir eine Kontakbratanlage Typ FPT 120-5 die kontinuierliches Braten, von z.B. Würstchen, Steaks, Frikadellen, usw. ermöglicht. Die Maschine wurde Anfang 2022 zum Bruttopreis von 63.000 € angeschaft.

Sie ist in sehr gutem, neuwertigem Zustand und frei von Mängeln. Komplett mit Bedienungsanleitung und technischer Dokumentation.

Nachfolgend eine Beschreibung der Anlage:

Allgemeine Beschreibung BC120-5:
Die Kontaktbratanlage BC120-5 ist geeignet für das kontinuierliche Braten von gleich dicken Produkten. Die BC120-5 ermöglicht das gleichzeitige Braten/Garen von beiden Seiten des Produktes mittels Kontaktwärme im Durchlauf.

Eine garantierte Temperatur von max. 260°C über die ganze Fläche der Heizplatten (500 x 1200 mm) gewährleistet ein hohes Produktionstempo. Die Produkte werden zwischen dem Teflon-Oberband und dem Teflon-Unterband gegart, wobei die Garzeit stufenlos durch ein ABB PLC (mit Rezepthinterlegung, elektrische Höheneinstellung, usw.) regulierbar ist.

Die Kontaktbratanlage besteht aus rostfreiem Stahl. Die elektrischen Heizplatten (je 18,5 kW) sind ausmit einer speziellen Edelstahlauflage versehen für eine vereinfachte Reinigung.

Die Teflonbratbänder werden während des Betriebes automatisch gewaschen und über die Bandsteuerung reguliert, so dass eine hohe Qualität bei der Produktion von Nahrungsmitteln gewährleistet wird.

Vorteile:
• schnelles Braten/Garen, hoher Ertrag
• kontinuierlicher Prozess
• wunderbare Bratfarbe auf dem Produkt von beiden Seiten
• keine Bandabdrücke auf dem Produkt
• saftige und geschmackvolle Produkte
• braten im eigenen Saft
• schneller Wechsel von Produkten möglich
• keine Zwischenreinigung notwendig

Technische Daten: BC120-5
Masse: Länge = 3.000 mm
Höhe = 1.450 mm, +- 50 mm
Breite = 1.050 mm
Einlauf = 600 mm
Einlauf Höhe = 1.000 mm, +- 50 mm
Heizung: Elektrisch, 37 kW + 1 kW
Werksseitige Anforderungen Wasser (65°C): ca. 22l/Min.
Abluft: 450 m³/h

Angebotsart: Kauf, Verkauf

Nettopreis: 35.000,00€ zuzüglich Mehrwertsteuer

Zahlungsbedingungen:

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Wir haben auf der Bratanlage vor allem Frikadellen, Burger und Würstchen gebraten. In der Stunde können ca. 1.000 Würstchen, oder ca. 400 Burger, Frikadellen (je nach Größe) gebraten werden. Das Bratgut wird gleichmäßg von oben und unten gebräunt. Die Temperatur ist stufenlos bis maximal 260 °C einstellbar. Auch der Abstand zwischen dem oberen und dem unteren Band kann stufenlos eingestellt werden um ein optimals Bratergebnis zu erreichen.

Standort: Webergasse 9, 97523 Schwanfeld, Bayern, Deutschland