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2-Wagen, Niederdruckdampf
- Baujahr 2019
- Prozesse: Kochen mit Lüfter
- Beheizung: Niederdruckdampf 0,7-1,0 bar
- Temperaturbereich: max. 90°C Kammertemperatur
- Steuerung Food Con Touch 12
- Lüftereinheit: Lüftermotor pro Kammer, Luftumwälzun
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