Nährwertberechnung, LMIV-Etiketten

Beschreibung:

Foodlex ist eine Web-Anwendung für Bäckereien, Metzgereien, Hofläden, Caterer und kleine Lebensmittel-Manufakturen. Sie berechnet Nährwerte auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) und erzeugt daraus die Angaben, die nach der Lebensmittel-Informationsverordnung auf das Etikett gehören: Nährwerttabelle, Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen und die Mengenkennzeichnung der Hauptzutaten.

Statt Excel-Tabellen und Nachschlagen: Rezeptur eingeben, fertiges Etikett herausbekommen — als Text zum Einfügen oder druckfertig.

Datenbasis sind BLS und USDA mit rund 14.000 Zutaten. Allergene nach Anhang II der LMIV werden automatisch erkannt. Es gibt einen dauerhaft kostenlosen Tarif; bezahlte Tarife beginnen bei 9 Euro im Monat.

Foodlex ist ein Werkzeug zur Berechnung und Gestaltung. Die fachliche Prüfung der Angaben bleibt beim Lebensmittelunternehmer.